Busiate Tumminia

Ben jij op zoek naar een heerlijke pasta die je nog nooit hebt geprobeerd? Of moet jij soms met tegenzin ‘nee’ zeggen tegen pasta omdat het zo zwaar op je maag ligt?

Bereid je voor om pasta te herontdekken met deze Busiate di Tumminia pasta van Molini del Ponte. Tumminia is een soort grano duro die al eeuwenlang wordt verbouwd. Het is een graansoort die nu helaas op het punt staat om uit te sterven omdat onze moderne graancultuur meer winstgevende graansoorten prefereert.

Busiate is een speciaal soort pasta dat sommigen doet denken aan een old school telefoondraad. De soort is afkomstig uit Trapani in Sicilië en is daar echt in élk restaurant op de kaart te vinden. 

Tip: Busiate is waanzinnig lekker met pesto trapanese. Dat is een Siciliaanse pesto met verse tomaatjes, basilicum en amandelen. 

Busiate Tumminia heeft een rijke, nootachtige smaak en een ruwe, poreuze textuur die een perfecte basis vormt voor sauzen. Naast haar geweldige smaak staat Tumminia bekend voor haar licht verteerbare eigenschappen. De ideale pasta wanneer je na het diner nog andere activiteiten op de planning hebt staan... 🔞🔥

xoxo Michelle 

Allergeneninformatie: bevat tarwe